|  آخر تحديث نوفمبر 7, 2017 , 22:44 م

المطبخ العربي [ 117 ]

أقماع الكنافة بالشوكولاتة من الشيف نيفين عباس

المقادير أقماع معدنيه شوكولاتة قابلة للدهن النوع المفضل كنافة شربات زيت للقلي الطريقة نقوم بفرد الكنافة نحضر الأقماع ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت تلف أشرطة الكنافة علي الأقماع تقلي بالزيت حتي تصبح ذهبية اللون تزال من الأقماع ثم توضع بالشربات تترك لتبرد تحشي بالشوكولاتة ثم تقدم .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/42086.html

أكواب الكنافة بأيس كريم المانجو من الشيف نيفين عباس

المقادير 2 كوب ايس كريم مانجو نصف كوب شربات ربع كيلو كنافة مفرومة ناعم سمن الطريقة يحمر الكنافة في السمن ترفع بعد ان تصبح ذهبية اللون  ثم يوضع لها الشربات وتقلب نحضر اكواب التقديم يوضع نصف كمية الكنافة  ثم يوضع الايس كريم تغطي بالكمية المتبقية من الكنافة ثم تقدم .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/42074.html

مقلقل اللحم من الشيف نيفين عباس

المقادير كيلو لحم مخلى من العظم مقطع مكعبات 2 حبة بصل مقطع شرائح 2 حبة طماطم مقطع مكعبات 2 حبة فلفل أخضر رومى مقطع قرن فلفل حار مقطع ملعقة كبيرة من السمن ملعقة صغيرة ثوم مفروم ( إختيارية ) ملعقة كبيرة بهار لحم ملح بحسب الرغبة الكمية ملعقة صغيرة من .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/42071.html

كعكة الكريمة بالفواكه للشيف نيفين عباس

المقادير للكيك 8 حبات بيض أحمر كوب سكر ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة كبيرة بيكينج بودر 2 ونصف كوب دقيق للتزيين والحشو 400 ملل كريمة نصف كوب سكر بودرة نصف كوب لبن مثلج 4 عبوات كريم شانتي بودرة 2 كوب سوداني محمص ومفروم باكيت جيلي بطعم الأناناس كوب ماء علبة كمبوت أناناس مقطع مع الإحتفاظ بالشربات .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/40285.html

خبز محشي تمر وتفاح للشيف نيفين عباس

المقادير   للعجينة نصف كيلو دقيق كوب زبادي ربع كوب زبدة ملح ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة ماء دافئ للعجن   للحشو 2 حبة تفاح مقشر ومنظف ومقطع شرائح رقيقة كوب تمر منزوع النوي زبدة مذوبة ملعقة صغيرة قرفة 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة   الطريقة يقلب الدقيق والملح والسكر والخميرة في العجان تضاف الزبادي والزبدة للدقيق وتعجن تضاف الماء .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/39401.html

تمر محشي لوز ومغطي بالشوكولاتة للشيف نيفين عباس

المقادير 12 حبة تمر 100 جرام شوكولاتة مذوبة 100 جرام لوز محمص بشر حبة برتقال   الطريقة تشق حبات التمر وينزع النوي منها تحشي كل حبة من التمر باللوز تغطي بالشوكولاتة وتترك تجمد تزين باللوز وبشر البرتقال وتقدم .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/39398.html

الالبه الكويتية على طريقة الشيف “نيفين عباس”

المقادير 5 حبة بيض 2 ونصف كوب حليب كامل الدسم نصف كوب سكر قليل من الزعفران نصف ملعقة هيل ناعم صغيرة ملعقة كبيرة من الفانيلا الطريقة يخفق البيض والنفانيلا والسكر يضاف الحليب ونستمر بالخفق يضاف الهيل والزعفران ونخفق يوضع الخليط بأكواب فرن حتي منتصفه ثم يوضع الأكواب في صينية بها ماء ساخن تخبز .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/34922.html

اكواب الكنافة بالمهلبية العربية للشيف نيفين عباس

المقادير نصف كيلو كنافة سمن 2 كوب لبن كوب كريمة ملعقة صغيرة ماء زهر وماء ورد ربع ملعقة صغيرة حبهان ناعم - قرفة ناعمة - قرنفل ناعم شربات 3 ملعقة كبيرة نشا نصف كوب سكر الطريقة تحمر الكنافة في السمنة وتقلب مع الشربات وتترك جانباً يقلب اللبن والكريمة والسكر والنشا والحبهان والقرفة .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/33909.html

#حلويات_العيد مع الشيف نيفين عباس | طريقة عمل عصيدة الخبيصة الإماراتية‎

المقادير 2 كوب طحين ممكن إستخدام سميد  2 كوب ماء زعفران هيل ناعم نصف كوب سكر أو بحسب الرغبة  3 ملاعق زيت أو سمن  3 ملاعق زبدة لينة ماء ورد بحسب الرغبة مكسرات بحسب الرغبة    الطريقة يحمص الطحين أو السميد في قدر علي النار حتي يتغير لونه قليلاً ينخل الطحين للتخلص من التكتل .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/32432.html

#حلويات_العيد مع الشيف نيفين عباس | طريقة عمل عصيدة البوبر الإماراتية

المقادير كوب زبده أو سمن 2 كوب ونصف طحين أسمر  بوبره متوسطة الحجم كوب سكر 2 لتر ماء ملعقة كبيرة زعفران ملعقة كبيرة هيل ربع كوب ماء ورد    الطريقة نقوم بتحميص الطحين على النار دون سمن حتى تتصاعد رائحة النضج منه ينخل ويترك جانباً نقوم بتقشير وتقطيع البوبرة  ثم تسلق وتهرس وتترك جانباً نحظر .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/32429.html

كرات الأوريو بالشوكولا من الشيف سالي سيد

المقادير 4 مغلفات اوريو 2ملعقة كبيرة كريم تشيز شوكولا بيضاء مذوبة بحمام مائي للتزيين:- فتات اوريو طريقة التحضير 1-نفصل حبات الاوريو عن بعضهما ونكشط كريمة الحشوة ونضعها جانبا 2- نطحن البسكويت ناعما جدا 3- نضيف كريمة الاوريو للكريم تشيز ونقلبهم ثم نضيفهم على البسكويت ونقلب حتى نحصل على عجينه 4-نكورها كرات متساوية .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/29648.html

بيتزا الجبنة علي طريقة الشيف نيفين عباس

المقادير   العجينة 6 كوب طحين 3 كوب ماء ملعقة كبيرة ملح ربع كوب زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة خميرة ملعقة صغيرة سكر   للوجه نصف كوب صلصة بيتزا جبن موزاريلا معلقة كبيرة زعتر   الطريقة تذاب الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل يخلط الملح والطحين ويوضع في العجانة على .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/29234.html

مندي الدجاج علي طريقة الشيف نيفين عباس

المقادير لسلق الدجاج حبة بصل مقطعة أرباع 3 (ورق غار (لورا حبة من اللومي عود من الدارسين أو القرفة 4 فص هيل أو حبهان 4 مسمار قرنفل 4 حبة فلفل أسود صحيح ملح   للأرز كيلو أرز بسمتي منقوع في ماء وملح لمدة نص ساعه زيت جزرة مبشورة حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة حبة فلفل أخضر .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/29171.html

سلطة التفاح بالجرجير والجوز علي طريقة الشيف نيفين عباس

المقادير كيلو تفاح أحمر حبة رمان نصف كوب جوز جرجير 2 ملعقة خل 2 ملعقة زيت زيتون رشة ملح   الطريقة يقلب الخل والزيت مع الملح يغسل الجرجير ويجفف يغسل التفاح ويقطع ويوضع في التتبيلة تفرغ حبات الرمان يفرم الجوز فرم خشن تضاف جميع المقادير للتفاح وتقلب تقدم السلطة علي الفور .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/29143.html

تارت الليمون علي طريقة الشيف نيفين عباس

المقادير   للعجينة ربع كيلو دقيق 120 جرام زبدة ربع ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة كبيرة سكر ثلاث أربع كوب ماء ملعقة صغيرة قشر ليمون   لكريمة الليمون عصير وقشر 2 حبة ليمون  75 جرام سكر  40 جرام زبدة ذائبة  2 ملعقة كبيرة نشا  10 ملل كريمة   2 حبة بيض   الطريقة   العجينة يذوب الملح والسكر في الماء ويترك .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/29126.html

الأرز الأبيض بطعم توابل الكبسة علي طريقة الشيف نيفين عباس

المقادير   كيلو أرز بسمتي طويل الحبة منقوع لمدة نصف ساعه في ماء وملح ومغسول جيداً بقدونس مفروم للتزيين ملعقة كبيرة بهارات كبسة 2 فص حبهان 2 ورق لورا عود قرفة 3 مسمار قرنفل حبة بصل مفرومة حب لومي 2 قرن فلفل مجفف ماء لتسوية الأرز سمن ملح   الطريقة توضع السمنة في قدر علي النار وتترك .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/29123.html

كفتة اللحم بالنعناع للشيف نيفين عباس

المقادير كيلو لحم مفروم ناعم به 20% دهن حبة بصل مفرومة ربع كوب أوراق نعناع طازج ملح وفلفل اسود   الطريقة يعصر البصل جيداً نحتفظ بماء البصل جانباً يؤخذ تِفل البصل ويضاف له الملح والفلفل ويقلب يوضع علي اللحم ويعجن يفرم النعناع ناعم ويضاف للحم ويقلب حتي تتجانس المكونات تشكل اللحم علي الاسياخ .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/28135.html

#تنوية | جديد صحيفة “نبض الإمارت”

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..    السيدات و السادة .. الإخوة الأعزاء والمهتمين بصحيفتنا "نبض الإمارت" ، إننا نسعى دوماً ونحن مشابكين ايدينا بأيديكم أن نكون فريقاً على قلب رجل واحد كالبنيان المرصوص، و أن نُظهِر صحيفتنا صحيفة  كل العرب صحيفة "نبض .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/27538.html

الحبار المقلي للشيف نيفين عباس

المقادير كيلو حبار مقطع ومغسول ومصفي ملح وفلفل إسود ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة ملعقة صغيرة شطة حارة ملعقة صغيرة كمون طحين زيت غزير للقلي الطريقة يتبل الحبار بالملح والفلفل والزنجبيل والشطة والكمون يقلب جيداً ثم يغطي بالطحين يقلي في الزيت الحار ويقدم مع الليمون .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/27510.html

مربي بنكهة الورد الأحمر والأبيض للشيف نيفين عباس

المقادير نصف كيلو من الورد الأحمر والورد الأبيض 2 كوب من السكر 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ماء الطريقة نقوم بغسل الورد جيدا ونقوم بتقطيع الجزء الأسفل يجب ان نهتم جيدا بغسل أوراق الورد بشكل قوي حتى نتجنب وجود أي مواد كيميائية عالقة بها ولا نستخدم .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/27323.html

كيك التوفي وجوز الهند للشيف نيفين عباس

المقادير للكيك 4 حبة بيض 6 ملعقة كبيرة طحين ملعقة كبيرة بيكينج بودر ملعقة صغيرة فانيلا نصف كوب سكر للتوفي كوب جوز هند مبشور علبة من الحليب المكثف المحلي الطريقة يخفق البيض والسكر مع الفانيلا حتي يذوب السكر تماماً ويتضاعف حجم البيض ينخل الطحين والبيكينج بودر معاً مرتين ثم يضاف لخليط الكيك ويقلب .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/26993.html

توست فرنسي للإفطار للشيف نيفين عباس

المقادير 2 شريحة توست قديم كوب حليب حبة بيض قليل من الفانيليا ملعقة كبيرة سكر مكعبين زبدة الطريقة يخفق البيض والسكر والفانيليا والحليب معاً يغمس التوست في الخليط من الجهتين ثم يحمص علي نار هادئة في الزبدة من الجهتين حتي ذهبي اللون يقدم للإفطار مع العسل او السكر .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/26594.html

أصابع الهامور المقلية على طريقة الشيف نيفين عباس

المقادير سمك هامور فيليه مقطع أصابع ملح وفلفل ملعقة صغيرة بودرة ثوم ملعقة صغيرة بودرة بصل ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة كوب طحين 4 حبة بيض مخفوق زيت للقلي الطريقة يتبل الطحين بالملح والفلفل وبودرة الثوم والبصل والزنجبيل يغمس قطع السمك بالطحين ثم البيض ثم الطحين مرة اخري يترك بالثلاجة 10 دقائق ثم يقلي السمك .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/26215.html

حلي الفستق للشيف نيفين عباس

المقادير كيلو فستق أخضر نصف كيلو من السكر الأبيض ربع كيلو من عسل الذرة نصف كوب ماء ملعقة كبيرة ماء زهر ملعقة كبيرة ماء ورد   الطريقة يحمص الفستق في الفرن  ثم يخرج ويترك ليبرد يوضع السكر والعسل والماء علي النار يترك ليغلي حتي يصبح كراميل أبيض اللون يرفع من علي النار ويوضع .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/26084.html

فرني العيش الاماراتي علي طريقة الشيف نيفين عباس

المقادير 8 ملاعق كبيرة دقيق أرز 2 كوب حليب بودرة 8 أكواب ماء نصف كوب ماء ورد به قليل من الزعفران كوب سكر ربع ملعقة صغيرة هيل   الطريقة يوضع الماء والدقيق والسكر والحليب البودرة في قدر ويحرك ثم يرفع علي النار مع استمرار التحريك حتي تختلط المكونات ويصبح الخليط .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/26034.html

أكواب الحلوي العربية للشيف نيفين عباس

المقادير 3 كوب حليب كوب سكر نصف كوب نشا الذرة قليل من ملون الطعام الأحمر نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم نصف ملعقة صغيرة مسمار ناعم نصف ملعقة صغيرة دارسين ناعم ملعقة كبيرة ماء زهر ملعقة كبيرة ماء ورد فستق مفروم الطريقة يقلب الحليب والسكر والنشا يضاف لهم الملون والهيل والمسمار والدارسين ويقلب يرفع علي .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/25900.html

حلوي البشنيخة المغربية للشيف نيفين عباس

المقادير 3 بيضات 250 جرام زبدة نصف لتر حليب ربع ملعقة ملح كيلو طحين ابيض الطريقة تذاب الزبدة مع الحليب على نار هادئة وتترك جانبا ناخد اناء ويوضع الطحين به ويجوف من الوسط ونضع البيض والملح يخلط الكل بالحليب والزبدة حتى تجمع العجين مع الدلك وتصبح متماسكة ولينة تقسم العجين .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/25866.html

صدور الدجاج المشوي للشيف نيفين عباس

المقادير كيلو صدور دجاج بدون جلد وعظم ملح وفلفل اسود ملعقة صغيرة بابريكا 2 حبة بصل ربع كوب خل ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة 5 فص ثوم نصف كوب زيت 2 ملعقة كبيرة خردل 2 علبة روب الطريقة تخفق جميع مقادير التتبيلة معاً في الخلاط حتي تصبح مثل العصير ثم توضع علي الدجاج وتنقع .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/25837.html

كرات الفيريرو روشيه للشيف نيفين عباس

المقادير كوب ونصف بندق مفروم بندق صحيح كوب ونصف بسكويت بكريمة البندق كوب شوكولاتة نوتيلا 200 جرام شوكولاتة مذوبة   الطريقة يفرم البسكويت  ثم يضاف للبندق المفروم ويقلب يضاف النوتيلا للخليط ويقلب حتي يتشكل لدينا عجينة متماسكة تشكل كرات بواسطة ملعقة الايس كريم ثم تحشي كل كرة بحبة من البندق وتغلق جيدا تترك .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/25711.html

حساء الدجاج بالمشروم للشيف نيفين عباس

المقادير نصف كيلو مكعبات دجاج بدون جلد وعظم 2 كوب مشروم مقطع (غش الغراب - فطر ) ملح وفلفل زبدة وزيت 2 كوب كريمة ملعقة كبيرة ثوم مفروم بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة طحين   الطريقة يحمر الدجاج بعد ان يتبل بالملح والفلفل في القليل من الزبدة حتي يصبح ذهبي اللون يرفع .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/25708.html

مكرونة الريحان والجبن والطماطم

المقادير نصف كيلو مكرونة نوع بحسب الرغبة نصف كوب جبن بارميزان ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم نصف كوب شيري طماطم مقطعة 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم مركزة ملح وفلفل 2 مكعب زبدة زيت زيتون ملعقة كبيرة ثوم مفروم الطريقة تسلق المكرونة بحسب الطريقة المدونة علي العبوة يحمر الثوم في الزبدة وزيت الزيتون ثم .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/25677.html

شوربة الروبيان بالذرة الحلوة للشيف نيفين عباس

المقادير نصف كيلو روبيان مقشر ومنظف ربع ملعقة صغيرة رقائق الفلفل بقدونس مفروم كوب ذرة حلوة ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم 3 مكعب مرقة سمك او دجاج فلفل اسود كوب كريمة كوب ونصف ماء زبدة وزيت الطريقة يحمر الثوم في الزبدة والثوم حتي يتغير لونه قليلا يضاف له الروبيان ويقلب حتي يصبح وردي .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/25667.html

قدمتها الشيف آسيا عثمان بمزيج من التقاليد الشرقية

الوصفات المغربية حاضرة بمائدة “الشارقة الدولي للكتاب”

آمال إيزة - الشارقة أبدعت الشيف المغربية آسيا عثمان، التي قدمت  أطباق مميزة من المطبخ المغربي الممزوج بالتقاليد الشرقية، و هي صاحبة العديد من مؤلفات الطبخ باللغتين العربية والانجليزية، ومقدمة العديد من برامج الطهي وأبرزها "مطبخ آسيا"., جاء هذا على هامش .. التفاصيل

وصلة دائمة لهذا المحتوى : https://nbdelemirate.ae/25664.html

Page 1 of 41234

جلب المزيد من المحتويات