المقادير
كيلو لحم مفروم ناعم به 20% دهن
حبة بصل مفرومة
ربع كوب أوراق نعناع طازج
ملح وفلفل اسود
الطريقة
يعصر البصل جيداً
نحتفظ بماء البصل جانباً
يؤخذ تِفل البصل ويضاف له الملح والفلفل ويقلب
يوضع علي اللحم ويعجن
يفرم النعناع ناعم
ويضاف للحم ويقلب حتي تتجانس المكونات
تشكل اللحم علي الاسياخ بعد ان نبلل يدينا في ماء البصل
تشوي علي الفحم وتقدم
(
(
