المقادير
قطع لحم بفتيك
ملعقة كبيرة زبدة
مكعب مرقه
ملح
فلفل اسود
3 ملعقة كبيرة ليمون
نصف كوب طحين
الطريقة
يتبل اللحم بالملح والفلفل
يغطي اللحم بالطحين ثم يشوح في الزبدة حتى تأخذ اللون الذهبي الغامق
يضاف القليل من الماء والليمون وتترك حتي تمام النضج
تقدم البيكاتا مع البطاطس البيوريه